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2022-08-25
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日前到新城市廣場買東西，見到有間新店開張，決定安排去試。那天與太太預留了位置，去到即可內進。餐廳裝潢簡約，以淺綠色為主調，配襯著一些花草，令人覺得舒適寫意，沒有壓迫感。環顧其他枱，很多人都有點薯條及梳乎厘，我們也要試試。我們選了Cajun PrawnbAioli Chips。這個肯瓊醬，是美國紐奧良特有香料，以大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、紅椒粉及百里香等等香料製成，香氣強烈，滋味濃郁而不太辛辣，最適合配襯醃製肉類及烤肉，這個醬在流行的美國連鎖店也有用上，甚受歡迎。配上新鮮蕃茄碎粒的蕃茄莎莎(salsa)，連同蛋黃醬，配上剛炸起新鮮熱辣的薯條，十分香脆可口。薯條內還有幾隻炸大蝦，香軟鬆脆，十分滿意，難怪這麼多人點選了。White Wine Mussels白酒煮青口，份量雖然不是很多，但也載滿了一碗，兩人份量也算足夠。酒味不算濃，不過青口也入味，配襯兩片烘了的法包。Buttermilk Salad，這個雞沙律配備大量的羅馬生菜、牛油果、小蕃茄、洋蔥絲、烤雞扒和煙肉，佐以蛋黃醬，清新舒服又開胃，還有溫泉蛋，可以混和於沙律菜一起進食。主食的Pulled Pork Lasagna Roll
那天與太太預留了位置，去到即可內進。餐廳裝潢簡約，以淺綠色為主調，配襯著一些花草，令人覺得舒適寫意，沒有壓迫感。
環顧其他枱，很多人都有點薯條及梳乎厘，我們也要試試。我們選了Cajun PrawnbAioli Chips。這個肯瓊醬，是美國紐奧良特有香料，以大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、紅椒粉及百里香等等香料製成，香氣強烈，滋味濃郁而不太辛辣，最適合配襯醃製肉類及烤肉，這個醬在流行的美國連鎖店也有用上，甚受歡迎。配上新鮮蕃茄碎粒的蕃茄莎莎(salsa)，連同蛋黃醬，配上剛炸起新鮮熱辣的薯條，十分香脆可口。薯條內還有幾隻炸大蝦，香軟鬆脆，十分滿意，難怪這麼多人點選了。
Cajun Prawn Aioli Chips
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White Wine Mussels白酒煮青口，份量雖然不是很多，但也載滿了一碗，兩人份量也算足夠。酒味不算濃，不過青口也入味，配襯兩片烘了的法包。
White Wine Mussels
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Buttermilk Salad，這個雞沙律配備大量的羅馬生菜、牛油果、小蕃茄、洋蔥絲、烤雞扒和煙肉，佐以蛋黃醬，清新舒服又開胃，還有溫泉蛋，可以混和於沙律菜一起進食。
Buttle Milk Salad
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主食的Pulled Pork Lasagna Roll，以很大塊的闊麵，包裹著裡面的慢煮豬肉絲及酸椰菜，很有歐洲色彩。配以香草蕃茄汁，面上放mozzarella芝士焗製而成，蕃茄汁與芝士汁相配，味道剛好。
Pulled Pork Lasagna Roll
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Pulled Pork Lasagna Roll
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Matcha Cream Pancake，法式著名甜點的梳乎厘班戟 Souffle Ricotta pancake上，配以日式的抺茶吉士醬、煙韌的抹茶蕨餅、紅豆及脆玄米，又別有一番風味。
Matcha Cream Pancake
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值得一提的是，廚師上碟的製成品能做到與餐牌上的照片一致，非常配合。
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