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Introduction
This Chinese restaurant group offers high-quality dim sums and Guangdong cuisine. It has several branches and all are designed with a grand banquet theme. Besides, it provides wedding banquet service.
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Opening Hours
Today
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
係石門飲茶，可以說，是豐儉由人的。平平地，京瑞廣場那邊有唔少選擇。要高質、氣派一點，近河邊有酒店同畫舫，可以讓老闆們一起邊食邊傾生意或一大班同事來 team lunch。而這一次的 team lunch，我們就來到萬怡酒店《星海薈》，吃一吃精美的午餐、精美的點心同炒粉麵啦。中午的一餐，主要都是食點心同炒粉麵。其中一樣大家都喜歡既點心就是煎蝦餅。苜先端到我們檯上的蝦餅，已經是香味四溢。用純蝦用打成的蝦膠再香煎，十全十美的鮮味是沒花假的。點一點海鮮醬，其鮮味更加之突出。之後，又是一個鮮蝦的炸點。是一份又香又脆又充滿蝦味道的鮮蝦腐皮卷。外層的腐皮炸到超級脆，內心的蝦肉粒香口彈牙，美味可口。香口美味的煎炸點永遠是先來的。我們點的 XO醬腸粉，可以說是一份濃濃香香，香香辣辣的點心。炸出來一球球的東西，負責點餐的同事先來一個猜猜是什麼的小遊戲，有人說墨魚咀，有一說是鮮魷...... 然而，最後揭曉的答覆，是椒鹽雞軟骨。椒鹽的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，絕對是惹味之作。雞軟骨，咬落 shok shok 聲，很有口感，是一個大家都覺得滿意，而且是我們唯一一個加點了的點心。蒸點中，一定有蝦餃同燒賣。要保留到每人至少有一件，兩者都叫了兩籠。蝦餃，當籠子一打開時，見到蝦餃的皮，已經說給我聽，這是一份有水準的蝦餃。因為單是個餃皮，已經做到晶瑩剔透，同埋，見到裡面是蝦膠，蝦肉粒同荀絲 (應該也有肥豬肉)，餡料正宗，也是令人開心的。燒賣，是鮮蝦同肥豬肉做餡的，味道份外的鮮美。入口，是滿滿的鮮蝦香，燒賣頂部的魚子，更令燒賣既香口感倍增。此外，這《星海薈》貴為一間 Fine dine 少少既酒樓，並沒有花巧地把蝦餃、燒賣弄到變成貴價的東西，保持傳統，更加好。牛肉球算是最抵食既點心之一，肉阿香，是一個結實而非結硬的球體。這牛肉球，絕對是充滿牛肉的鮮味，放入口時，感覺是腍腍的，綿綿的，同美味的。叉燒包，大家都最愛食的叉燒包。的確，我們也是預了兩大籠，一人有一隻。當我一撕開個叉燒包，內有紅紅的醬同明顯是一粒粒叉燒。而且，入口香甜，醬味同叉燒味都濃烈。是味道、口感、手感同非常傳統的叉燒包。那天，有一個推介食品，安格斯牛柳粒。用上了安格斯牛，牛柳粒當然是好好食啦。之不過，出來的所謂安格斯牛柳粒，是甜豆炒牛牛柳粒而不是牛柳粒炒甜豆。甜豆很多，牛肉就很少。多人食，當然要點飯麵來大家分享。飯，是砂鍋鱆魚雞粒煨飯。有炒飯的香口感，但沒有炒飯的那一種油膩。這樣的煨飯，以高溫把鱆魚同雞肉的精華滲透在米飯粒之中。米，是粒粒皆辛苦；而這飯，是粒粒皆美味啊。另一個是炒麵，說正確一點是煎麵。名字叫咕嚕蝦球香煎脆麵，看起來有少少似錦鹵雲吞，食法也同錦鹵雲吞雷同，都是先把麵餅同炸蝦放入碗中，再淋上咕嚕汁。喂! 呢個麵，食完係會令你開胃架。差點搞到我地想再叫多啲野食。地方舒適，食物出色，絕對是一個會客的好地方。當然，大伙兒 team lunch，要開心地，也想優雅地飲茶食點心，也是一個非常合適的地方。
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🌟餐廳：星海薈(沙田萬怡酒店)📍地址：沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓⏰營業時間：星期一至日 07:00 - 23:00💰價位：～$200 - $400📱電話：2811 9068入秋後又到左食大閘蟹既季節✨今日準時收工勁開心！約埋媽媽搵間既可以歎大閘蟹，又可以一嚐中菜既地方♥️星海薈最近主打星級大閘蟹套餐，更提供晚市孖寶菜式，性價比十足之餘，選擇又多元化。———————————————————🌟星級大閘蟹套餐🌟🔹冰鎮花雕五頭南非鮑魚-五頭南非鮑魚大大件，厚肉又有彈性~以花雕浸制後，入口散發啖啖酒香，配合鮑魚既鮮甜味，成個組合及味道好夾~🔹蟹黃燴生翅 -歎大閘蟹之前先黎一份蟹黃燴生翅熱下身先~上層鋪滿大閘蟹蟹黃及蟹肉，融合魚翅再煮成湯羹，足料濃稠啖啖鮮味十足，好滿足~🔹蟹粉小籠包-再黎一道即叫即蒸既蟹粉小籠包~大大件皮薄之餘，餡料又豐富~一咬開外皮，濃濃既蟹粉肉餡湯汁四溢，夠哂滋味！🔹紫蘇蒸大閘蟹(兩隻)(每隻約5兩)-熱辣辣香噴噴既主角出場啦~餐廳提供左2隻蟹公比我地，岩哂我地口味！大閘蟹蟹黃豐腴，金黃色色澤鮮明，夠哂澎湃~流心狀蟹黃入口甘香味濃，令人齒頰留香、回味無窮，蟹既肉質亦緊緻鮮嫩，整體好出色！🔹生拆蟹肉雲腿扒豆苗-呢款生拆蟹肉雲腿扒豆苗份量夠哂豐富~特別係生拆蟹肉加入雲腿及蛋白勾芡，豆苗又夠幼嫩，mix埋一齊食夠哂滑嫩又濃郁，超滿足~🔹招牌原隻脆皮皇子鴿-套餐仲包埋招牌原隻脆皮皇子鴿，菜式夠豐富~脆皮皇子鴿外皮香脆，肉質滑嫩，重點係即叫即炸，仍保持乳鴿既油香及肉汁，難怪成為招牌！🔹夠薑汁九層糕-飯後甜品係薑汁突出既夠薑汁九層糕，入口煙韌又軟熟，值得一試~🔹黑糖薑茶-食大閘蟹最緊要歎埋杯黑糖薑茶，驅寒又暖胃，薑味香濃之餘，加入黑糖更易入口，夠窩心~———————————————————為食既我地，當然就試埋餐廳既晚市特惠孖寶及其他小菜啦，咁先夠盡興~🌟特惠孖寶🌟🔹清蒸龍躉斑仔呢度既蒸魚亦同樣出色~龍躉斑仔肉質厚身又夠嫩滑，火喉岩岩好，加入蔥絲及蒸魚豉油提鮮一流~🔹紅燒皇子乳鴿媽媽就最鍾意食乳鴿，呢款套餐又有一隻，我地一人一隻，食得夠滿足~———————————————————🔹紅燒竹笙菌皇豆腐-意猶未盡既我地，再叫多款小菜試下先~材料份量十足，豆腐外層輕輕煎香，食落帶點層次感～上層加入爽脆既竹笙、冬菇及菜心，顏色夠鮮艷，整體菜式健康又夠營養～———————————————————😋味道：4/5🏢環境：4/5💁🏻♀️服務：4/5💵價錢：4/5🤟🏻性價比：4/5———————————————————👅整體小總結呢間「星海薈」位於沙田萬怡酒店，鄰近沙田市中心，夠哂方便~餐廳環境樓底高而且寬敞，用餐氛圍，夠晒舒適寧靜。食物方面，主打既星級大閘蟹套餐，價錢親民之餘，高質素之餘，包含嘅菜式又夠多，大推！另提供晚市孖寶及各款精緻小菜，種類夠細多元化，無論一家人定係約埋三五知己黎呢度晚飯都好合適～另外值得一讚嘅係，餐廳嘅店員及經理殷勤有禮，熱心介紹各款菜式，笑容滿面態度親切，令到我哋食得好舒服～
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今日嚟到沙田石門萬怡酒店．星海薈飲茶，餐廳開揚乾淨，裝飾華麗，加上水晶燈同燈光效果，喺適合婚宴場地。而且食物點心精緻，仲有玻璃幕牆，透光度十足，成餐茶坐得好舒服呀～脆皮炸子雞🐤炸子雞外皮非常香脆，而且吾會好肥，好有雞味😚热辣辣脆卜卜绝對吾係返熱食物👍安格斯和牛腸粉🐮平時牛肉腸和叉燒腸就食得多，但安格斯和牛腸粉真是未食過😳上菜時腸粉已經切開，方便一夾就食得。腸粉皮薄到見到裏面的顏色，每嚿都很多牛肉😍 由於牛肉事先用黑椒炒過，有些少黑椒汁，所以食起來很有肉汁，牛味濃而嫩滑，改寫了我對腸粉的認識👍🏼👍🏼白胡椒濃雞湯灌湯餃🐔灌湯餃餡料豐富，有鮮蝦、雞肉、冬菇等，湯內仲有一件雞肉，肉質嫩滑，重點係個湯，好重胡椒味，好好飲，完全清晒。養生山藥棉花雞🐥棉花索晒汁，而且好厚身，雞肉夠嫩滑🤗燒汁百花釀茄子🍆茄子面頭釀了非常弹牙既蝦滑，好足料好重鲜虾味道😘茄子完全吸收了烧汁味，又香又濃✅桂花蜜脆麻花有三大件，麻花酥脆桂花蜜清甜，再加上椰丝，哩個配搭真係唔錯🌟整體黎講，星海薈酒樓既食物質素高，環境亦舒適，假日咁樣飲個茶都係吾錯既選擇👍，整體黎講，星海薈酒樓既食物質素高，環境亦舒適，假日咁樣飲個茶都係吾錯既選擇👍
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跟老板工作後，他帶我去平日飲茶的地方吃晚飯，就是沙田萬怡酒店內的星海•星海薈，鄰近新城市廣場購物Mall。踏進星海•星海薈的確令我眼前一亮，樓底夠高配上精緻水晶燈飾，裝潢高貴，有舞台裝置，除了平日的飲茶嘆點心，聚會飯局之外，都好適合舉行婚宴。菜式選擇眾多，適合不同口味。招牌白胡椒蟹 $638以鐵板上檯，「滋滋」聲出煙，傳來陣陣香味，賣相吸引。本地鮮肉蟹一隻約斤半，大隻及新鮮，白胡椒味少辣又惹味，底下的洋蔥吸收肉蟹的鮮味好香甜。蟹鉗大隻啖啖肉，相當滿足。還點了特惠孖寶 $198 有乳鴿及蒸魚，好經濟紅燒皇子乳鴿色澤均勻有油光，一咬外皮脆卜卜，肉質嫩滑多汁，令人齒頰留香。清蒸龍躉斑仔師傅特別𠝹花，賣相精緻，一條約一斤。火侯剛好，魚肉十分嫩滑，而且鮮味十足。這頓晚餐美味滿足，下次要帶家人來飲茶吃點心。
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初時食生日飯諗唔到地方，記得上次在這裏的頂樓飲嘢，無論景觀或者性價比都好好; 偶然在OpenRice發現了同埸洒店另有中菜＇見各方面食評包括其他用餐人士上載的圖片感覺不錯於是訂了星期五到這裏晚餐，果然不負我們所望;尤其是胡椒蟹四個人都食到舔舔脷😋而且性價比高,雖然說是酒店地方，但覺得沒有比一般酒樓貴很多，四人餐份量，三男一女去食，最後都仲有食唔晒要打包，老火湯用料十足；燒雞好味肉質鮮嫩，就是炒飯也是爽口唔油膩,就是零飯族嘅我都食了一碗，最後甜品馬拉糕都唔放過,相信會成為往後聚餐的首選😄
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