上海天龍樓

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天龍樓這個名字，讓我想起去東京幫襯過的銀座天龍，他們的招牌鍋貼（焼きギョーザ），配上特製的氈湯力沙華（餃子専用ジントニサワー），讓人回味再三，不禁要帶着親友再度前往，一同品味。香港仔的這家天龍樓，這個「樓」字，所謂樓者，重屋也，頓覺氣派不凡。實情，它是位於香港仔舊大街地舖的一家舊式上海菜館。店子賣的是滬式包點、湯麵客飯，家常味道。在比較旺場的午市進來，瞧見啤酒只十來二十元一大樽，下午不用工作的話，來一杯也不錯。這日來吃鱔糊客飯，索價＄６５，送例湯。餸量正好一人份，銀芽炒得幾香，只是少了點韮王，味兒差了一點兒。看到可以把白飯換成菜飯，合意。我想，這一換，加了幾塊錢，我沒能計清楚。得到的例湯是鹹肉煲雞頭雞尾、黃芽白，還有蛋花，不好此道可加＄４轉豆漿。我是湯人，上不了大檯的例湯我也決不放過。侍者見我喝得清光，問我要不要再來，我便不客氣了，輕輕點頭答謝。剛才說到價錢我沒計得清楚，因為馬上又是嚐了餐牌上沒有的排骨擔擔麵。可以參考的價格是，排骨麵＄５２，擔擔麵＄４５。得到的排骨酥而不脆，質素是不過不失。而擔擔湯香得來不夠濃，辣也是微不足道，不過就帶點鮮酸，味道整體尚算可以。麵條是幼麵，麵質有彈性、