Siamama, Thai & Vietnamese (Closed)

很久没有吃越南菜了，这是员工餐厅落定前的最后一餐。 跟着Boss前来午间小聚，午市的套餐组合也颇为丰富：有头盘，主食和一份饮品， 价位在 $ 58—75不等。先来看头盘：A：炸虾饼+椰菜鸡丝沙律 B：网丝春卷+虾仁猪肉冻卷。想吃点沙律先，所以点了A号。 炸虾饼+椰菜鸡丝沙律：虾饼是现炸起的，热气腾腾，虽然不爱吃炸的东西，不过因为有多多的虾肉，也就难得破例一下； 另外椰菜沙律很是清新开胃，油醋汁伴着细细的椰菜丝、凉瓜丝、甘蓝丝，各类杂菜一起，爽脆可口 主食的选择颇为丰富：汤粉类，饭、炒河/檬粉 以及咖喱类，都各有三四款选择。 前几日刚吃了咖喱，今日就选择了越南菜较为特色的 生牛肉汤河。粉色的半生熟牛肉 颇为诱人 不是很爱吃肉的我 也觉得薄薄一片吃起来很是鲜嫩 而汤底也相当清甜 爱喝汤的食友若看到这满满一碗的汤水 定也会忍不住多喝几口 另外夏日的口感 多少会有些钝 挺是喜欢香茅叶散发出的清新 微微甜意也让肉香十足的汤有着甘甜的鲜美 而汤河也较为滑溜 吸饱了汤底的精华 吃起来一点也不会觉得太过硬朗 服务：因午间吃饭的时间不是很久 近30个人一起落座点餐的情况确实会引起不少混乱 一方面很是

等超過一小時，換來一肚氣新手落單，錯留百出，食物已冷，招手叫服務員加水遲遲不受理以這等食物和服務質素而言，價錢非常不合理我明白服務員也不過是打份工，可能是行政上出錯令服務員心情都不愉快，以致上述情況發生，希望能於不久的將來改善。

職員態度怠慢，安排入坐一片混亂﹗當天是星期天，晚上七時到逹已見一堆人在門外等，我們8人須一張大枱，拿飛之後，門口職員對我們說大枱須等久一點，但為了食，我們還是等，但見門口一堆人站著，我們走到就近的椅子上坐著等。等了半句鐘，每幾分鐘又走到門口看看擺在reception枱上的號碼顯示屏。看了幾次，還是須等兩張枱，職員又說沒有那么快的。但到我們幾分鐘後再去看的時候，已過了3張枱，我們即時對職員表示沒有聽到他們叫飛，他們說要看顯示屏，我說"顯示屏放在枱上，而且一大堆人站在顯示屏前，怎能看到？而且我們每隔幾分鐘便過來問一次你也知的，又說還要等，為何突然叫得那么快？"他們沒有回答，只是說剛才叫的客人已進去了，只能下張補給你。我們也只能無奈接受﹗再等了15分鐘，這次我們站在reception枱前面等，再叫大枱時，他們竟然叫回我們之前的飛，我們便對職員說他剛才表示下張大枱便到我們，但現在又叫回之前的飛，他們都是沒有回應，亦不理我們有多憤怒﹗當時我亦看到有其他食客在跟職員投訴安排入坐的問題。剛好在我們之前的客人已離開，我們才被安排入坐。總括來說，食物一般，沒有特別出色的菜式。但職員訓練及對顧客態度還須大

We met up with some friends for dinner and were looking forward to a nice talk during our dinner, leisurely with good food. We booked a table at Siamama for 6:20, since 6:30 was full. Our friends were there by six and the staff their informed them that they could come back at 6:15, since there was a table about to leave. All of us were there by 6:15 and they said, "Sorry! We assumed the table would leave but they haven't. To prevent your waiting here, we will call you whenever the table is ready

來到新開的商場試新食店，假期的晚上的確很多人在等位．．．眼見這餐廳未有吃過，打算拿飛等位，我手上的飛是"102"號，再看看當時叫到的號碼只是"30"號，不禁跟家人"哇"了一聲出來。誰料到門口叫飛的女待應冷眼黑臉+串嘴的跟我說到：其實我地唔多架啦～隔黎Cxxxxxxx Pizza Kxxxxxxx要等仲耐喇~這麼沒禮服的服務態度跟本不能接受，還要拿附近餐廳來說三道四，最後當然不給予機會，轉到附近其他餐廳吃晚餐。

之前兩次想到Siamama吃晚餐，都因要等位而放棄了。今次難得我們的午餐時間延長，有充裕的時間去等位，可以去試試了。我們一行三人到達後幸運地無需等位，實在太好了！店內環境尚算寬敞，開張近一個月，當然仍然很新喇！我們點了三個午餐，每個午餐均附送一客頭盤和一杯餐茶。我們吃了～雞絲湯河($58)： 雞絲軟滑，河粉爽而入味，湯底味道不過不失。燒蝦撈檬($65)：值得推介！蝦肉肥大而新鮮，撈檬令我很開胃，好！泰式炒金邊粉($65)：我有點失望，因金邊粉炒得太腍，並黏在一塊，而那堆辣椒亦與旁邊的金邊粉難分難捨，結果辣得要命。燒牛肉青木瓜沙律：調味好，青木瓜爽口。炸蝦餅：剛炸好，熱騰騰，不算很油膩。豬肉凍卷：餡料豐富，質感、味道佳。熱檸茶：份量太少。凍檸茶：凍飲不用加錢，而且份量較足，好！整體而言，Siamama的食物有質素，加上暫時並無分店，難怪經常大排長龍。如不想等位，平日午市會是較佳的時候。

今晚和老公特意去Pop Corn ，既然是新商場，不如試新菜。之前見到某報推介此餐廳，想想不妨一試，離遠已看見有一堆人在門口，心想應該不錯吧！去到門口，沒有人出來招呼，望向餐廳內，起碼有四至五枱吉枱，應可很快有得食。怎知左等右等，也沒有人出來招呼，行入一些示意，員工就說正在set 枱，請等等，於是等......等到一個經理模樣的女子出來，招呼之前和我們一起抱怨此店員工動作很慢的兩名女子入座，但對我們的招手視而不見(今時今日居然還有如此之工作態度!!!!)，唯有再等........終於等到女經理出來登記，原來要寫下聯絡號碼，有位就call 我們 (但明明有好多吉位)，登記後不禁向她提出，你們動作好慢(已經好餓).....但女經理只用眼尾掃了我一眼，眼神冰冷......既然留下電話，我們就四處看看，也在附近餐廳取票，看有沒有其他選擇，行下行下也沒有收到電話，實在太肚餓，唯有入了另一間餐廳吃飯。約一小時後，肚子飽飽.....再次經過Siamama 餐廳門口，見到有客人已可直接入內吃飯，但我們還未收到電話，真絕!

現在的商場名字多以英文命名，並沒有中文譯名，尖沙咀尤其多，如K11同THE ONE等。最近，將軍澳有一個新商場名為「Popcorn」，名字的確古靈精怪，內部以爆谷做主題，周圍都放了爆谷貌裝飾物，還派起爆谷來，令人感到奇奇怪怪。這個現象實在太普遍了，如沒有綽頭，又怎能吸引人流，可是今次到來，卻不是為了遊覽這裡而來，目的當然為了新開的Siamama泰越菜餐廳。大約一時十分，到來之時門口已排了一條小人龍，為數十多二十人。等了差不多半小時，終於被安排入座，餐廳以米白色為主，座位寬敞，深處是落地玻璃窗，廳中間有張六至八人圓枱，以特別的門窗設計，做出一間似是而非的廳房。今天真走運，大部份想吃的招牌菜也沒有貨，其實賣相極美的香茅浸蜆是第一個吸引我目光的，最後還是點了平平凡凡的泰越食品。第一道是冬蔭功，賣相不俗，內有數隻開邊大蝦，肉身爽口，湯味亦夠濃郁兼有蝦味，可是嫌佢太咸，鮮味不夠突出，當中的酸味及辣味均不足夠，很普通的一道。 接著的扒大蝦凍卷令我有回少許期望，凍卷以一隻大蝦製成，米紙皮夠爽口，內裡包有檬粉、生菜、大蝦及薄荷葉等材料，當中更加入了酸薑來增添層次，薄荷味較為強烈，所以很清新。火車頭的水

一連四天的復活節假期即將開始, 星期四的晚上, 當然心情也特別愉快, 就在放工之後跟文迪來到PopCorn這個新商場一看. 其實商場內有不少食肆, 但大部份都是連鎖店, 反而真正的新店子就不算多, 先試的就是這家泰越菜店.這店不設派飛, 等位就要用最原始的方法, 在門口排隊, 還好是在商場內, 不用日曬雨淋, 但這等位方法, 怎也未算是個好安排. 等了二十分鐘, 終於有得入座. 店子不算大, 擺位都幾擠逼, 我們坐在路口, 不少客人出出入入, 如果四個人來, 坐在卡位的話, 應該會比較舒適.這裡賣的是越南以及泰國菜, 打開餐牌看看, 有不少招牌菜色, 但不知是否店子太新, 有好幾樣招牌菜還沒有供應, 結果我們只能試到以下幾款食物.火車頭 $72: 8分, 先來的是越南菜火車頭, 當然要喝口湯, 是比較單薄, 不過也飲得出牛味, 還可以吧. 反而牛丸是相當不俗, 肉味濃, 又不會實實的. 生牛肉已變了熟牛肉, 現在看上去是沒有半點紅, 不過肉質就幾好. 牛腩大大件, 不過又不會咬不開, 火候剛好, 帶脂肪的部份更是幾肥美. 牛筋也不俗, 幾淋, 連平日不吃牛筋的文迪也吃了兩件呢. 牛柏葉

這晚是新開張的第4晚, 以新開張及那麼多客來說是不錯了!因為已是約晚上9時半才入座, 所以有很多菜式也沒有了. 我點了:1)東陰公, 不夠辣, 但味道O.K啦…2) THAI PAN 味道很original粉底很好.3) 紅咖哩鴨就No good啦…大部份waiter都很nice 要給10個good!!!!!!!!!!!!!!!!!!Remarks: 要食辣些的話請order 前要求..