The Pearl

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估唔到喺酒店入面都有間好有格調嘅餐廳，環境就相對暗少少，因為裝修都以純黑為主，可以坐低飲杯嘢食個飯🥂秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁$68新鮮嘅吞拿魚同埋蕃茄🍅互相融合非常好，莎莎醬就比較酸甜，鱈魚片就非常之脆口，所以食落非常之開胃😝蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦嘅兩邊都有煎過🍤，令到表面非常之脆口但係入邊就嫩口，另外蒜片非常足夠，適合重口味嘅，可以連埋多士同好多蒜片一齊食和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288一上枱睇落鮑魚大大隻，識落估唔到都好有驚喜😳，醬汁甜甜地咬起上嚟亦都唔會好韌，非常鮮甜。而飯方面亦都係我喜歡嗰種質感粒粒分明，軟硬都適中😎慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188🐖煮得好好！睇落好厚身，好驚佢會好靭，但估唔到生熟程度處理得啱啱好，肉汁都非常之多汁，食落去好Juicy😈😈😈😈Pearadise $130飲落去非常之易入口，有陣陣嘅梨味🍐加埋白酒，適合於平時飲太濃酒精嘅人Wandering Voyage 呢杯比較似泰國風味，表面上仲有奶蓋，而入邊主要以椰子🥥為主題，亦都有微微嘅奶香味，都係一般相對容易入口啲酒😍😍😍The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老

We ordered 𝘾𝙚𝙫𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙎𝙖𝙡𝙨𝙖 and 𝙂𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 𝘾𝙤𝙣𝙛𝙡𝙞𝙘𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙁𝙤𝙘𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩, pairing with their signature drink 𝙋𝙀𝘼𝙍𝘼𝘿𝙄𝙎𝙀 which was a refreshing and sophisticated choice. Infusion of pear and milk-washed Italicus. It reminded me the classic Chinese dessert 冰糖燉雪梨 🍐𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙄𝙨𝙤𝙮𝙖𝙠𝙞 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 - such a unique twist on a classic dish! Risotto was creamy and rich with a subtle umami flavour from, the Isoyaki abalone, LOVE the addition of mushrooms which elevated the dis

朋友仔介紹先識黎👽平時好小留意 酒店內既餐廳👀諗住通常都好貴同專for遊客 🫢🐿️🍃點知好有驚喜！上到去勁好vibes 燈光偏暗 走純黑路線 好有格調🖤仲有唔小藝術裝飾勁ig -able🎨🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片$68黑醋汁浸透呑拿魚🐟莎莎醬酸甜 鱈魚片脆脆 烤後更出💧好開胃🍤蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士$88蒜片橄欖油勁香口 大蝦爽口彈牙🧄個橄欖油太香 所以每食一啖都沾一下🤤🇯🇵和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯$288鮑魚足足手掌心咁大🖐️璣煮既關係好soft 唔會咬到牙都甩都未咬得開 ～彈牙～野菌意大利飯好好味 有一陣好甜好甜既味 但個種鮮甜又講唔出係咩味 有啲似美奶滋🤤再諗諗下 應該係菇既鮮甜🤔🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188第一啖食落去所有油脂爆曬出黎💦肥瘦比例恰度好處 食到中間既時候再點下個汁 又係另一番風味🤤🍐Pearadise$130清新易入口 帶有梨味嘅清甜再配白酒調製🍐🍎Crimson$130 基酒主要用左gin & vodka. 但蘋果同茉莉花 完全cover到酒精既嗆 被柔化了🌸

🍴 Nestled within the Carlton Holdings Limited hotel, The Pearl is a distinctive restaurant and bar that offers a unique dining experience. The interior space is characterized by a dark industrial theme, complemented by an outdoor European-style garden, providing a serene oasis amidst the bustling city.Starters:🥗 Fig and Prama Ham Salad - A refreshing blend of figs, Prama ham, sliced Parmigiano Reggiano, pine nuts, and a drizzle of balsamic vinegar and olive oil. This salad offers a harmonious co

尖沙咀酒店上面嘅🏖️露天意大利餐廳，環境好chill好舒服，夜晚放工Happy Hour/假日來同朋友食飯傾計都好唔錯！無花果帕馬火腿沙律🥗沙律菜好新鮮，🥒🥬葉菜完全無好苦嘅草青味，灑上了黑醋調味，充滿鹹香嘅parma ham配上清甜🍈哈密瓜，好o岩來做🍷伴酒小菜！吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🥑吞拿魚蓉與牛油果醬混合了自製羅勒油，香味特出，好好味！🦐和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝和風甜醬油滲入意粉之中，非常入味，意粉煮成較爲乾爽嘅質感，蝦亦都彈牙可口！🥩香煎牛風門柳切成薄片嘅風門柳沒有太多脂肪，但食落口感一D都唔”柴”，點上以羅勒、🫒橄欖為主調嘅🇮🇹意式青醬，添了點鮮香味，伴菜嘅🥔薯蓉亦都好香滑！🍸Cocktail Pearadise 🍷Mocktail Rosy Romance呢度嘅cocktail、mocktail選擇好多，我地就點嘅兩杯，口味都好Fruity！

這次二訪這間高質西餐廳給大家🥰上次到訪完一試難忘✨現場裝修以黑色為主，有室外和室內位，不過天氣這麼熱我們當然坐室內🤟🏻值得一提這裡員工的服務態度不錯👍🥗哈密瓜帕馬火腿沙律芝士松子仁黑醋橄欖油$𝟿𝟾沙津份量比想像中多，帕馬火腿配上哈密瓜一起食好讚🤩蔬菜也很新鮮🐟吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油$𝟷𝟶𝟾令人為之一亮的他他！算是小編吃過他他中數一數二好吃的💗味道有層次而且微帶酸味很開胃✨大推🍝和風醬油大蝦煙肉扁意粉$𝟷𝟼𝟽和風醬汁很惹味，比起平常的白汁相對沒那麼容易膩，香煎大蝦也很新鮮🦐扁意粉口感煙韌不錯🥩香煎牛封門柳$𝟷𝟽𝟾煎得剛剛好又唔會好韌👍口感💯配上青醬很不錯～🍸𝙿𝚎𝚊𝚛𝚊𝚍𝚒𝚜𝚎 $𝟷𝟹𝟶🍸𝙵𝚒𝚛𝚜𝚝 𝙲𝚛𝚞𝚜𝚑 $𝟷𝟶𝟶兩杯都很好喝🥰前者是雪梨味，味道偏甜一點，很適合打卡，後者是超級清新的青瓜味再帶一點菠蘿味✨超級𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑

秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，香脆、微酸開胃的前菜。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，大蝦扎實彈牙，沾有橄欖油香和蒜香，Focaccia厚實柔軟，是一種帶有橄欖油香味的意大利麵包。和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯，磯煮鮑魚是以醬汁及昆布慢火炆，令鮑魚能夠保持鮮嫩彈牙又有濃郁的湯汁味道，此外意大利飯以高湯煮到奶油般綿軟，而且香濃入味。慢煮西班牙黑毛豬鞍架脆邊香嫩、有肉汁。Mocktails點了First Crush和Rosy Romance，前者是鮮菠蘿汁混青瓜糖漿的梳打水，味道清新；後者是低溫浸泡的玫瑰茶加入鮮蘋果汁和蜜糖，稍嫌偏淡，味道不夠突出。餐廳分室內和室外，室內是巴洛克式的歐陸風格，戶外是鬧市中的綠洲的悠閒感。

朋友仔就快生日🎂於是就去 尖沙咀接佢收工 比個突發驚喜佢 book左呢間好好vibes既餐廳💖🍈哈密瓜帕馬火腿沙律沙律勁大碟🥗 沙律菜配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁 🥑吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油自製羅勒油既味道真係好特別 再配上呑拿魚🐟令吞拿魚口感更滑🍤和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉口感偏有咬口 唔會太過軟 🥓和風醬調味恰度好處🥓香煎牛封門柳封門柳肥瘦岩岩好 配意大利青醬🇮🇹連伴碟既薯泥都好好食 🤤🥒first crush🍇passionate nightdrink menu 有好多選擇～最後揀左兩杯mock tail🍸 兩杯都係偏清新🧊呢間真係好好vibes 平日又或者有啲日子想慶祝下都好fit👍🏻

餐廳結合左古典氣息同美術主題，裝潢以黑、白同橙色為主調。佢嘅Fusion菜式糅合意大利同日式風味，真係好有驚喜！推介菜有「秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁」，鮮美無比！而「蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士」鮮甜多汁，配得恰到好處。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯則新鮮有驚喜，鮑魚嘅鮮味同嫩滑感，同野菌意大利飯嘅香濃味道結合，真係一種新鮮嘅風味！食完之後，你一定會為佢嘅獨特組合感到驚喜！而且鮑魚真係好大隻。「慢煮西班牙黑毛豬鞍架」肉質嫩滑，每一口都散發住豬肉嘅香氣，如果你鍾意食黑毛豬，呢個菜絕對唔可以錯過！最後講到飲品，The Pearl有大量各種唔同類型特色飲品，充滿好多驚喜！可以試下佢哋嘅招牌Cocktail「Pearadise」！呢杯飲落去非常易入口，有陣陣嘅梨味同白酒嘅香醇，絕對適合於平時飲太濃酒精嘅人。而佢哋嘅Mocktail「Rosy Romance」都唔錯，首先個名好浪漫，凍泡玫瑰茶同新鮮蘋果汁加上蜜糖，味道甜而不膩，非常清爽。飲落去，就好似浸喺花園入面咁，真係一種舒服嘅感覺！

假期好友生日，約了到尖沙咀晚飯， 想起露天位置很舒服的，瑞生酒店The Pearl， 傾下偈飲嘢氣氛很好。 可惜天氣難預測，當天落雨只好坐室內， 黑色型格佈置 環境也不錯。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎 配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 很特別的餐前小吃， 吞拿魚蕃茄莎莎很清新， 酸酸甜甜好開胃， 最特別就係配脆脆的鱈魚片， 整體感覺有趣又好味。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士非常香濃橄欖蒜蓉味， 油封大蝦爽口彈牙又厚肉，味道鮮新鮮，配搭多士香脆美味。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯軟硬適中的意大利飯質感， 吸收了醬汁精華， 鮮味滋味十足。 和風機煮鮑魚size十足size很大隻。慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬鞍架 煎至兩面金黃，慢煮肉質嫩滑多汁， 肉味濃郁帶微甜，，而且肉很厚很優質，配菜也煮得美味。美食當然要配特飲 ， Rosy Romance 和Passionate Night 都味道不錯。

📍The Pearl 💥無花果帕馬火腿沙律無花果幾甜同時帶少少酸配埋算厚嘅帕馬火腿同鹹香濃郁既芝士片好match 仲有啲松子 幾有口感💥吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚好鮮味自製羅勒油好香而牛油果泡沫味道唔係好重非常特別但又唔會蓋過呑拿魚味💥和風醬油大蝦煙肉扁意粉咁款意粉非常有驚喜和風醬油甜甜地 唔會好咸 恰到好處令人想一口接一口㗎加埋煙肉嘅油脂同彈牙嘅大蝦🍤必食💥香煎牛封門柳香煎嘅牛封門柳五分熟雖然冇咩油脂但一啲都唔韌再加埋青醬味道更有層次，整體都唔錯👍💥Wandering Voyage 呢杯雞尾酒用咗朗姆酒、椰子同斑蘭糖水等，味道和諧得嚟，就好似食甜品咁😆

呢間餐廳一直都係我嘅bookmark list入面~ 今次終於嚟試平日dinner原來都坐滿咗8成，餐廳設有戶外空間～Appetizer🍽️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦超級爽彈，啖啖肉～食落辣辣地，橄欖油索晒蒜片香，配埋多士食一流！🍽️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68估唔到呢度前菜以鱈魚脆片作底係咁夾！相比平時食嘅cracker，甜甜地嘅鱈魚脆片配埋微酸嘅番茄他他同黑醋好開胃，絕對值得一試！Main🍽️慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188超juicy同嫩滑嘅豬鞍！感覺就好似食緊保濕豬咁，旁邊有甜甜地嘅蘋果蓉，唔怕食多2啖會覺得膩～🍽️巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉 $168芝士味好香濃，蟹肉份量又夠多！重點係每條長通粉都索滿芝士醬汁，好惹味！🍹Mocktail - Passionate Night $100好啱女仔飲嘅一款mocktail, 味道酸酸甜甜，飲落係帶熱情果香嘅提子汁咁～🍸Cocktail - Pearadise $130酒精味道唔係好重，味道帶清甜，可以於飯後清清味蕾～

尖沙咀型格高級餐廳在酒店內，裝修非常型格～～～食物質素又好！Starters無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士沙律內還有松子仁及黑醋橄欖油汁，令到成個沙律🥗味道好豐富，蜜瓜夾帕馬火腿還有巴馬臣芝士🧀香，令人回味無窮！吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油生吞拿魚好新鮮配上牛油果泡沫溶好爽！配上配自製羅勒油香口又健康！Pasta和風醬油大蝦煙肉扁意粉和風醬油大蝦🍤有四大隻，肉質爽口！扁意粉好好食好有咬口！彈牙！煙肉🥓令到個汁好惹味香口！Main香煎牛風門柳Grilled Hanger Steak廚師煎到五成熟，油花好均勻而且牛肉味好濃郁，配上廚師秘製青汁，好食！叫大兩杯無酒精雞尾酒Mocktail，都係好清新，非常開胃🤤passionate night 好有百香果香，味道酸酸甜甜，first crush 有豐富青瓜味，好解膩！🍱The Pearl (尖沙咀)📍尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。先叫左兩杯Mocktail飲下。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush用矮身玻璃杯裝，係黃色菠蘿汁加有兩片青瓜，菠蘿汁汽量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。Passionate Night $100 另加一Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice Passionate Night係迷人紫色，用隻大大玻璃杯裝住，上面加左一片果乾。飲落係味道酸酸地既提子汁，唔會太甜或者太酸，夠解渴。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好多片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配多片

The Pearl地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓放工朋友帶咗我去咗間西餐廳🤪，人均$500。前菜：吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🐟; 無花果帕馬腿沙律🥗沙律中嘅無花果帶出果香甜味，配上帕馬火腮😜，味道更加豐富！吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油就更加特別，啖啖都係一個充滿層次感嘅組合，吞拿魚肉鮮嫩，牛油果泡沫滑順，再襯埋自製羅勒油嘅香氣，真係幾美味😚！主菜：香煎牛風門柳🥩; 和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝牛風門柳煎得恰到好處，肉質嫩滑多汁，每一口都帶出牛肉的鮮美😍！而和風醬油大蝦煙肉扁意粉賣相睇落簡單，但其扁意粉味道剛剛好，而且口感厚身帶點彈性，蝦肉鮮甜，煙肉的鹹香與和風醬油的調和，創造出一種獨特的風味，正🤩。飲品：Passionate Night🍹; Rosy Romance🍹Passionate Night充滿熱情，味道酸甜，帶有柑橘和熱情果的風味，非常清爽宜人😌！Rosy Romance則散發著玫瑰花的芬芳🤪，帶來一種浪漫的氛圍，讓人心情愉悅！#nicefoodie尖沙咀----------------#food #hkfoodblog #hkgoodblogge